Curso especializado de IA aplicada al sector agroalimentario · 25 horas
¡Vamos, al lío
con Claude!
— Edición AgrofruitBeneficios de usar Claude en una empresa agroalimentaria
- Ahorro de tiempo en tareas repetitivas: informes de producción, fichas técnicas, partes de calidad o respuestas a clientes que hoy se hacen a mano.
- Menos errores por repetición manual: al automatizar plantillas y procesos, se reduce el margen de error humano en documentación sensible (trazabilidad, no conformidades, cierres financieros).
- Centralización del conocimiento: la información de cada departamento (protocolos, tarifas, históricos) queda organizada y accesible en un mismo sitio.
- No requiere perfil técnico: cualquier persona del equipo puede aprender a usarlo sin programar.
- Aplicable a toda la empresa: no es una herramienta de un solo departamento — production, calidad, comercial, RRHH, financiero y gerencia pueden usarla cada uno a su manera.
Claude cuenta con más de 300.000 clientes empresariales y registra aproximadamente 245 millones de usuarios activos mensuales globales en sus plataformas. Grandes corporaciones como Deloitte, PwC y KPMG han desplegado Claude de manera masiva para cientos de miles de sus propios profesionales.
Objetivos del curso
Al finalizar el curso, cada alumno será capaz de:
- Usar Claude de forma autónoma en su puesto de trabajo dentro de una empresa agroalimentaria, sin necesidad de conocimientos técnicos previos.
- Configurar Claude para que trabaje según las necesidades reales de su departamento — producción, calidad, comercial, administración, RRHH, gerencia, financiero, y cualquier otro área de la empresa.
- Conectar Claude con las herramientas de trabajo habituales (Google Workspace, Microsoft 365, hojas de cálculo y muchas más) para que acceda a la información sin tener que dársela a mano cada vez.
- Automatizar tareas repetitivas del día a día (informes, fichas técnicas, control de no conformidades, seguimiento comercial, gestión documental) mediante Skills, Plugins y Proyectos.
- Aplicar Claude a un caso real completo de su empresa antes de terminar el curso.
Qué aprenderás
Fundamentos de Claude: qué es, cómo funciona, cómo se le habla y qué puede y no puede hacer.
Personalización: instrucciones y estilo de trabajo adaptados al rol de cada persona y departamento.
Conectores: integración con múltiples herramientas de trabajo (Google Workspace, Microsoft 365, y otras según lo que use cada empresa) para que Claude trabaje con datos reales.
Skills: creación de flujos de trabajo reutilizables (informes tipo, fichas técnicas, plantillas) adaptados a cada departamento.
Artefactos: generación de documentos, dashboards, mini-aplicaciones, calculadoras, simuladores y presentaciones directamente desde Claude.
Proyectos: espacios de trabajo con contexto permanente por departamento.
Plugins: automatizaciones que combinan varias Skills en un solo proceso.
Extensión de Claude en Chrome: uso de Claude directamente sobre el navegador y las herramientas web de la empresa.
Cowork: aplicación de Claude a tareas de archivos, carpetas y procesos repetitivos del ordenador.
Live Artifacts: artefactos que se mantienen vivos y actualizados con datos reales.
Un caso práctico integrado que reproduce un proceso real de principio a fin.
A quién va dirigido
Curso pensado para personal de empresas agroalimentarias de distintos departamentos, sin necesidad de experiencia previa en IA. Como mínimo:
- Producción: responsables y técnicos de planta, campo o almacén.
- Calidad: técnicos de calidad y trazabilidad.
- Comercial: equipo comercial, atención a cliente y exportación.
- Administración: gestión, compras y administración general.
- RRHH: gestión de personal, turnos y formación interna.
- Gerencia: dirección y toma de decisiones.
- Financiero: control de costes, cierre y análisis financiero.
Y cualquier otro departamento que exista dentro de la empresa, ya que las funcionalidades de Claude que se enseñan son aplicables a cualquier área de trabajo.
Quién imparte el curso
Mireia Rubio Martí
Más de 25 años de experiencia empresarial antes de especializarme en IA.
He pasado por todos los departamentos de una empresa: fabricación, logística, calidad, compras, comercial, marketing, I+D, financiero y RRHH — 8 años de inmersión total en Textil Elástico (Medilast, Sportlast). En 2008 asumí la gerencia general de la compañía, con más de 100 trabajadores, liderando la implantación de SAP Business One, la entrada en todos los mayoristas farmacéuticos de España y el posicionamiento de Sportlast en las principales cadenas deportivas del país.
En 2018 lideré el proceso de negociación y venta de la compañía. Ese mismo año recibí el Leadership Award de la Universidad de Lleida (UDL - Ingenioschool), tras un estudio que analizó mi estilo de liderazgo y lo comparó con la media de otras empresas: obtuve una puntuación global de liderazgo auténtico del 85%, frente a una media del 77%.
En 2024 nace mireIA, donde combino esos 25 años de experiencia empresarial real con la aplicación práctica de la inteligencia artificial. He formado en organización, costes y finanzas a más de 35 empresas. Aplico Claude en mi propio negocio antes de enseñarlo — no es teoría, es lo que uso cada día.
🎓 Certificado Claude 101 · Anthropic 🎓 Certificado Introducción a Claude Cowork · Anthropic
Qué es Claude
Claude es el asistente de inteligencia artificial desarrollado por Anthropic. Se puede usar por chat de texto (web, escritorio y móvil), y además de responder preguntas, permite:
- Redactar, resumir y analizar documentos.
- Generar archivos, presentaciones, mini-aplicaciones y páginas web (Artefactos).
- Conectarse a un amplio abanico de herramientas de trabajo — Google Workspace (Drive, Gmail, Calendar), Microsoft 365 (Outlook, Teams, SharePoint, OneDrive) y muchas otras herramientas de gestión, CRM o finanzas, según lo que use cada empresa — mediante conectores.
- Guardar contexto permanente sobre un área de trabajo (Proyectos).
- Ejecutar flujos de trabajo repetitivos de forma automática (Skills y Plugins).
- Trabajar directamente sobre el navegador con la extensión de Claude en Chrome.
- Trabajar directamente con archivos y carpetas del ordenador (Cowork).
Aspectos importantes a tener en cuenta
- No se requieren conocimientos previos. El curso empieza desde cero.
- Ordenador necesario: no es imprescindible tener conocimientos de informática avanzados, pero sí manejo básico de archivos y carpetas.
- Grupo mixto de departamentos: los casos prácticos representan distintos roles y subsectores; no todos los ejercicios aplicarán igual de directo a cada alumno, pero todos son transferibles.
Desarrollo de los módulos
Módulo 1 — Introducción a Claude
Objetivo: que el alumno pierda el miedo a la herramienta y entienda qué es Claude, cómo funciona y cómo empezar a usarlo desde el primer minuto.
Contenido teórico:
- Qué es Claude y en qué se diferencia de otras herramientas de IA que puedan conocer.
- Cómo "hablarle" a Claude: estructura básica de una buena pregunta o petición (prompt).
- Qué puede hacer bien Claude y qué limitaciones tiene (no inventa datos que no tiene, hay que darle contexto, puede equivocarse si no se le revisa).
- Primeros pasos en la interfaz: crear un chat, escribir, adjuntar un archivo.
Casos prácticos (rotando departamento y subsector):
- Producción (planta cárnica): interpretar un parte de producción y detectar una incidencia de turno.
- Calidad (conservera): resolver una duda sobre un criterio de clasificación de producto.
- Comercial (hortofrutícola): redactar una respuesta rápida a un cliente sobre disponibilidad de producto.
- Administración (láctea): resumir un contrato de suministro con un proveedor.
- RRHH: resolver una duda sobre un turno o una petición de un empleado.
- Financiero: interpretar rápidamente una factura o un albarán.
- Gerencia: pedir un primer resumen ejecutivo de una situación de negocio.
Módulo 2 — Personalizar Claude
Objetivo: que cada alumno configure Claude para que trabaje según su rol real, no de forma genérica.
Contenido teórico:
- Qué son las instrucciones personalizadas y el estilo de respuesta.
- Diferencia entre instrucciones generales (siempre activas) e instrucciones puntuales (para una tarea concreta).
- Cómo pedirle a Claude que adapte tono, formato y nivel de detalle.
Casos prácticos de configuración por rol:
- Técnico de calidad: instrucción para que Claude cite siempre el protocolo o normativa de referencia en sus respuestas.
- Comercial de exportación: instrucción para que Claude mantenga un tono cercano y pueda responder también en otro idioma cuando se le pida.
- Responsable de producción: instrucción para que Claude use siempre unidades métricas y lenguaje directo, sin rodeos.
- Administración/Financiero: instrucción para que Claude sea formal y preciso con cifras, y pida confirmación antes de dar por buena una cantidad.
- RRHH: instrucción para que Claude mantenga siempre un tono cercano y confidencial al tratar temas de personal.
- Gerencia: instrucción para que Claude priorice síntesis y conclusiones antes que el detalle.
Módulo 3 — La interfaz de Claude
Objetivo: que el alumno domine la interfaz completa antes de entrar en las funcionalidades avanzadas.
Contenido:
- Recorrido completo por la interfaz: barra lateral, historial de chats, configuración.
- Herramientas disponibles dentro de un chat (adjuntar archivos, buscar en la web, artefactos).
- Atajos y funciones que ahorran tiempo en el uso diario.
- Diferencias entre chat normal, Proyectos, Cowork y Plugins (vista previa de lo que se verá en detalle en módulos posteriores).
- Ejercicio guiado de navegación libre: cada alumno explora la interfaz con una consulta real de su departamento.
Módulo 4 — Conectores
Objetivo: que Claude acceda a información real de la empresa sin que el alumno tenga que copiarla o pegarla a mano.
Contenido teórico:
- Qué es un conector y cómo se autoriza el acceso.
- Conectores más habituales en una empresa: Google Workspace (Drive, Gmail, Calendar), Microsoft 365 (Outlook, Teams, SharePoint, OneDrive), y otros según las herramientas de gestión, CRM o finanzas que use cada empresa.
- Buenas prácticas de seguridad al conectar herramientas con datos de la empresa.
Casos prácticos:
- Drive/OneDrive: análisis de presupuestos y costes de una campaña de producción a partir de los archivos ya guardados en la carpeta compartida (hortofrutícola).
- Conciliación de facturas de proveedores de campo contra los movimientos bancarios (financiero/administración, cárnica).
- Propuesta de respuesta a una incidencia de calidad de un cliente, cruzando el histórico de correos con el protocolo interno (calidad/comercial, láctea).
- Planificación de una campaña de temporada directamente en el calendario del equipo, cruzando disponibilidad de varios departamentos (producción/RRHH, conservera).
- Outlook/Teams: búsqueda y resumen de una negociación comercial larga repartida en varios hilos de correo (comercial, exportación).
Módulo 5 — Skills
Objetivo: que el alumno cree flujos de trabajo reutilizables que Claude activa automáticamente según la tarea.
Contenido teórico:
- Qué es una Skill y en qué se diferencia de una instrucción puntual.
- Cuándo tiene sentido crear una Skill (tareas que se repiten con la misma estructura).
- Cómo construir una Skill paso a paso.
Casos prácticos:
- Skill "informe de no conformidad" (calidad, conservera).
- Skill "ficha técnica de producto" (calidad/producción, hortofrutícola).
- Skill "propuesta comercial / oferta a cliente" (comercial, láctea).
- Skill "plantilla de pedido a proveedor" (administración/compras, cárnica).
- Skill "informe de cierre de campaña" (financiero).
- Skill "plantilla de evaluación de desempeño" (RRHH).
- Skill "resumen ejecutivo semanal" (gerencia).
- Skill de marca: instrucciones para que cualquier documento generado respete el tono e identidad visual de la empresa.
Módulo 6 — Artefactos
Objetivo: que el alumno genere documentos, herramientas interactivas y aplicaciones sencillas directamente desde Claude, sin salir de la conversación.
Contenido teórico:
- Qué es un Artefacto y qué tipos existen: documento, presentación, hoja de cálculo, mini-aplicación, calculadora, simulador, web interactiva.
- Artefactos vs Live Artifacts: la diferencia entre un artefacto estático y uno que se mantiene actualizado con datos reales.
- Cómo iterar sobre un Artefacto ya creado (pedir cambios, ajustar formato o funcionalidad).
Casos prácticos:
- Artefacto de informe financiero con simulador de escenarios (financiero/gerencia).
- Artefacto/calculadora de márgenes por producto o lote (comercial/financiero, hortofrutícola).
- Dashboard de mermas y rendimientos de producción (producción, conservera).
- Mini-aplicación de control de turnos y ausencias (RRHH).
- Ficha técnica de producto en PDF (calidad, láctea).
- Presentación comercial para un cliente de exportación (comercial, cárnica).
Módulo 7 — Proyectos
Objetivo: que cada departamento tenga un espacio de trabajo propio en Claude con contexto permanente, sin tener que repetir información en cada chat.
Contenido teórico:
- Qué es un Proyecto y qué lo diferencia de un chat normal.
- Qué tipo de información conviene cargar en un Proyecto (documentos, instrucciones, históricos).
- Cómo mantener un Proyecto actualizado en el tiempo.
Casos prácticos (uno por departamento):
- Proyecto "Calidad y Trazabilidad": protocolos, normativa y histórico de no conformidades.
- Proyecto "Producción": partes históricos y calendario de campaña.
- Proyecto "Comercial/Exportación": catálogo, tarifas y condiciones.
- Proyecto "Administración": plantillas de contratos y proveedores habituales.
- Proyecto "Financiero": generador de propuestas de cierre y control de costes.
- Proyecto "RRHH": documentación de personal, turnos y procesos de selección.
- Proyecto "Gerencia": seguimiento de objetivos y KPIs de la empresa.
Módulo 8 — Plugins
Objetivo: que el alumno entienda cómo combinar varias Skills en un único proceso automatizado.
Contenido teórico:
- Qué es un Plugin y en qué se diferencia de una Skill individual.
- Estructura de un Plugin: pasos encadenados con aprobación entre ellos.
- Relación entre Skill, hook y Plugin.
- Cuándo merece la pena construir un Plugin frente a usar Skills sueltas.
Casos prácticos:
- Plugin "cierre de campaña": recopila datos de producción y genera el informe final (hortofrutícola).
- Plugin "alta de nuevo producto": ficha técnica + etiquetado + aviso al equipo comercial (conservera/láctea).
- Plugin "gestión de no conformidades": registro + informe + notificación interna (cárnica).
- Plugin "onboarding de un cliente nuevo": recopilación de datos + alta + comunicación de bienvenida (comercial/administración).
Módulo 9 — Extensión de Claude en Chrome
Objetivo: que el alumno lleve Claude directamente al navegador, sobre las herramientas web que usa cada día.
Contenido teórico:
- Qué es la extensión de Claude en Chrome y cómo se instala.
- La interfaz de la extensión y cómo se diferencia de usar Claude en pestaña propia.
- Qué tipo de tareas tienen sentido desde el navegador frente a hacerlas desde el chat normal.
Casos prácticos:
- Organización de una carpeta de Drive con documentación de auditoría directamente desde el navegador (calidad).
- Preparación y planificación del calendario de una campaña sin salir de Google Calendar (producción/RRHH).
- Limpieza y clasificación de correos comerciales entrantes desde la propia bandeja (comercial).
Módulo 10 — Cowork
Objetivo: llevar Claude a las tareas mecánicas del día a día relacionadas con archivos, carpetas y procesos repetitivos del ordenador.
Contenido teórico:
- Qué es Cowork y en qué se diferencia de un chat, un Proyecto o la extensión de Chrome.
- Seguridad y control: qué permisos tiene Cowork y cómo se supervisa lo que hace.
- Configuración inicial y conectores y herramientas disponibles dentro de Cowork.
- La interfaz de Cowork.
Casos prácticos:
- Organizar y digitalizar partes de producción en papel escaneados (hortofrutícola).
- Conciliar facturas de proveedores de campo (financiero/cárnica).
- Clasificar expedientes de una auditoría de calidad (conservera/láctea).
- Onboarding completo de un cliente nuevo, moviendo y organizando toda su documentación (comercial/administración).
Apartado: Live Artifacts
- Qué son los Live Artifacts y en qué se diferencian de un artefacto normal (se actualizan con datos reales en vez de quedarse fijos en el momento en que se crearon).
- Cómo mantener un Live Artifact conectado a una fuente de datos de la empresa (por ejemplo, un dashboard de mermas que se actualiza solo cada vez que se abre).
- Caso práctico: dashboard vivo de seguimiento de campaña que se actualiza con los datos más recientes de producción o ventas.
Módulo 11 — Caso integrado final
Objetivo: aplicar todo lo aprendido en un proceso completo, de principio a fin, tal como ocurriría en una empresa real.
Contenido:
- Repaso rápido de las funcionalidades vistas (Proyectos, Skills, Artefactos, Plugins, Cowork, Live Artifacts).
- Desarrollo guiado de un caso integrado completo — por ejemplo, el cierre de una campaña o una auditoría de calidad — combinando varias funcionalidades a la vez.
- Espacio abierto de dudas y aplicación a la realidad concreta de cada alumno.
- Cierre del curso y entrega de certificado.
Información del curso
Días de clase
Lunes y miércoles · De 16:30 a 18:30
